Recettes, Sucrées

Petits sablés à l’orange et aux 4 épices [vegan]

décembre 19, 2017

Noël approche à grands pas et c’est une de mes périodes préférées de l’année ! Alors je n’hésite pas à tout faire pour que l’ambiance soit festive et cosy à souhait : films et chansons de Noël, décorations, bougies, cuisine…tout y passe 🙂

Un de mes desserts préférés pour ces festivités sont les biscuits à l’orange et aux 4 épices. Ce sont des arômes qui me rappellent tout de suite les fêtes (avec les clémentines) et dont je ne peux pas me passer !
En plus, ceux là ne contiennent que des ingrédients sains et vegan, ce qui donne une raison supplémentaire d’en manger sans culpabiliser 🙂

Vous aurez besoin de :

  • 150g d’amandes
  • 200g de farine d’épeautre (ou farine de blé si vous n’en avez pas)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 de cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre
  • Une pincée de clous de girofle
  • 115g de sucre de coco (ou de sucre roux)
  • 125ml d’huile de noix de coco
  • 1 orange
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Étapes de préparation :

  1. Préchauffez votre four à 190 degrés et préparez votre plaque couverte d’un papier cuisson.
  2. Mélangez dans un bol les amandes broyées, la farine et les épices et mettez le de côté.
  3. Faites chauffer à feu doux l’huile de noix de coco jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Enlevez la casserole du feu et ajoutez le sucre que vous mélangerez à l’huile de coco.
  4. Zestez l’orange (uniquement si elle est non traitée !) et mettez les zestes de côté. Pressez l’orange dans un bol et ajoutez-y le mélange sucre/coco et le vinaigre de cidre.
  5. Mélangez le tout avec un batteur électrique pendant 1 minute.
  6. Rajoutez à la mixture le mélange contenant les amandes et les épices avec les zestes d’orange et mélangez le tout.
  7. Divisez la préparation en 18 boules et placez les sur la plaque de cuisson. Aplatissez les boules pour qu’elles fassent environ 5cm de diamètre et enfournez les pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles dorent.

Personnellement je déguste ces biscuits devant un bon film de Noël, avec un petit thé aux épices et mon fidèle plaid, histoire de me plonger complètement dans l’ambiance =) !

You Might Also Like

33 Comments

  • Reply loufoxinloveblog décembre 19, 2017 at 11:47

    Très tentant, merci pour la recette ! C’est où qu’on like lol ?!

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 11:54

      Merci ! Ah tu ne peux pas liker sur mon blog, uniquement commenter et partager ahah 🙂

  • Reply ngandco décembre 19, 2017 at 4:58

    Merci pour cette recette. Je vais voir si je peux en faire avec mon robot cuisine.

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 6:55

      Super, tu me diras ce que ça a donné si tu fais cette recette alors ! 🙂

  • Reply Anaïs décembre 19, 2017 at 5:31

    Merci pour cette recette ! Je vais l’essayer dans les jours à venir, ça a l’air trop bon ! 😀

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:48

      Génial, j’espère que ça te plaira ! =)

  • Reply Claire décembre 19, 2017 at 5:57

    Merci pour cette recette que je ne connaissais pas du tout ! A tester au plus vite pour les fêtes alors, ça tombe à pic ! =)

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:47

      Hé oui c’est vraiment parfait pour la période festive je trouve 🙂 Mais bon il n’y a pas de règles, on peut manger quand on veut ahah !

  • Reply Greg décembre 19, 2017 at 6:07

    Humm ! Ca donne envie tout ça. Moi qui suit un grand fan d’orange, je suis sûr que je devrais trouver mon bonheur dans cette recette ! Hâte de tester =)

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:46

      Et bien voilà, il faut absolument que tu teste cette recette alors, tu m’en diras des nouvelles ! 🙂

  • Reply Joachim décembre 19, 2017 at 6:12

    Ca faisait longtemps que je n’étais pas venu sur ton blog et whaou ! Il a beaucoup changé =)

    J’aime beaucoup le nouveau design et les articles sont toujours au top, j’adore !

    A bientôt,
    Jojo

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:51

      Je suis contente que tu sois de retour alors ! Merci beaucoup pour tous tes compliments et…bienvenu ahah 🙂
      A très bientôt 🙂

  • Reply Stephanie décembre 19, 2017 at 6:26

    Coucou la petite perruche,

    Félicitations et merci pour ce très joli partage. C’est toujours agréable de voir de nouvelles recettes et des choses à faire pour la fête. C’est une excellente idée et ça ravira beaucoup de personnes je pense dont mon petit fils de 6 ans qui raffole de ce genre de choses ! =)

    Bonnes fêtes à toi,
    Steph

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:53

      Salut Stéphanie !
      Je suis super contente que ça te donne des idées recettes, n’hésites pas à me dire si les gâteaux ont plu à ton petit fils 😉
      Très bonnes fêtes à toi et toute ta famille !

  • Reply Changeons notre vie décembre 19, 2017 at 6:41

    Très beaux tes petits sablés. Je prends note de la recette 🙂
    Merci

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 6:55

      Merci c’est gentil ! 🙂

  • Reply Onedayonepic décembre 19, 2017 at 6:52

    Ca à l’air trop bon!! À essayer

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 6:57

      Merci, si tu aimes les épices de Noël ça te plaira ! 🙂

  • Reply O2partage décembre 19, 2017 at 7:25

    hello Roxanne,

    Très belle idée de recette, et bravo pour tes jolies photos

    • Reply La Petite Perruche décembre 19, 2017 at 9:42

      Hello ! =) Merci ça me fait plaisir 🙂

  • Reply Corinne Bellocq décembre 20, 2017 at 8:41

    Tes petits gâteaux me font très envie!
    Je vais les faire avec mes filles
    félicitations!

    • Reply La Petite Perruche décembre 20, 2017 at 5:11

      Ah je suis super contente, tu me diras si vous avez aimé ? =)
      A bientôt !

  • Reply Pierre décembre 20, 2017 at 10:37

    très appétissant en tout cas :))

    • Reply La Petite Perruche décembre 20, 2017 at 5:12

      Merci beaucoup ! =)

  • Reply Eva décembre 20, 2017 at 2:06

    Coucou Roxanne,

    Super recette, je partage ! =) Merci !

    • Reply La Petite Perruche décembre 20, 2017 at 5:13

      Salut Eva,
      Merci à toi pour ton avis ! =)

  • Reply Fiona décembre 20, 2017 at 2:06

    Super recette, ça a l’air assez simple finalement aha ! 😉

    • Reply La Petite Perruche décembre 20, 2017 at 5:13

      Oui quand tu décomposes les étapes c’est bien plus simple qu’il n’y parait ahah ! =)

  • Reply Sandrine décembre 20, 2017 at 6:21

    Je partage ton enthousiasme pour les fêtes et je vais donc essayer ta recette qui ma l’air fameuse !!

  • Reply BeautesantedeVal décembre 22, 2017 at 5:59

    Coucou Roxanne,
    Hummm, ils ont l’air délicieux tes petits sablés à l’orange !
    Tu as bien raison de les déguster sous un plaid en regardant un bon film 😉
    Bisous et belles fêtes de fin d’année !

  • Reply Fille Stule décembre 24, 2017 at 4:24

    Bonjour Roxanne !

    Ces biscuits sont tentants. Devant un bon film de Noël ? Ok, je me glisse aussi sous ton plaid. Je te souhaite en tout cas un Merveilleux Noël. Que la magie de cette fête te soit remplie de joie.

  • Reply Fille Stule février 10, 2018 at 11:20

    Bonjour Roxanne !

    Alors, ça ne voyage plus trop en ce moment ? Non, même pas un petit reportage souvenir ? Tu n’aurais pas les Seychelles dans ton escarcelle ? J’ai envie de rêver et d’avoir du soleil plein les yeux.

    Bon week-end !

  • Laisser un commentaire