Recettes, Sucrées

Petits sablés à la cannelle

décembre 23, 2015

Imaginez…vous êtes paisiblement assise sur votre confortable canapé, entourée de coussins moelleux et d’un plaid duveteux recouvrant vos jambes.

Votre tasse de thé chauffante à la main, vous vous évadez devant votre film de Noel préféré, votre nouvelle série à laquelle vous êtes addict ou bien votre nouveau roman au suspens insoutenable.

Soudain, n’écoutant que les gargouillis désespérés de votre estomac, vous tendez la main vers le plateau rempli de gât…MISÈRE !!!

Le constat est sans appel…vous n’avez rien à vous mettre sous la dent !

Pas de panique, la petite perruche va remédier à ce problème en vous proposant une recette de petits sablés à la cannelle… parfaite en cette période festive !

Vous aurez besoin de :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle
  • Vos emporte-pièces aux formes favorites

Étapes de préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 200 °C. Battez l’œuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre saladier, versez la farine, le sel et le beurre mou coupé en morceaux. Plongez vos mains dans la mixture (si, si !) et frottez les pour mélanger et obtenir une consistance sableuse. Versez la préparation œuf-sucre et mélanger cette fois-ci à l’aide d’une spatule. Enfin, formez une boule avec la pâte et laissez la reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.
  2. Sortez la pâte durcie du frigo et étalez la avec un rouleau à pâtisserie (sur une planche à découper de préférence), en prenant soin de laisser 4 à 5 millimètres d’épaisseur.
  3. Découpez la pâte avec les emporte-pièces et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou sur une planche prévue à cet effet). Grâce au jaune d’œuf contenu dans un petit bol et avec un pinceau, recouvrez les sablés de jaune d’œuf pour les faire dorer. Saupoudrez de cannelle.
  4. Enfournez les pendant environ 10 minutes et surveillez bien la cuisson : ils doivent être à peine dorés !
  5. A la sortie du four, déposez les sablés sur une grille pour les laisser refroidir.
  6. Vous pouvez reprendre votre tasse de thé, votre film ou votre roman là où vous l’aviez laissé et taire les plaintes de votre ventre en dégustant !

Bonus : l’odeur de la cannelle qui s’échappera de votre four parfumera votre intérieur d’un délicat et délicieux parfum !

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17 Comments

  • Reply Sandrine décembre 23, 2015 at 9:26

    Les photos me donnent envie d essayer cette recette… Et de les
    déguster devant ma série préférée ! Miam !!

  • Reply cachalot décembre 24, 2015 at 2:41

    toutes mes félicitations . La dégustation très bonne.

  • Reply Fabien Lalanne décembre 24, 2015 at 6:15

    Quel bonheur ces sablés ! Je viens de les faire à l’instant et c’est un pur délice !

    J’attends avec impatience la prochaine recette =) !

  • Reply nicole décembre 25, 2015 at 10:13

    rien que de les voir, cela me donne envie de me caler dans le canapé devant mon film de noël et je sens l’odeur de la cannelle m’envahir !!!

  • Reply Jennifer janvier 13, 2016 at 9:27

    Recette simple et rapide à tester absolument ! J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser !

  • Reply Demain Viendra février 14, 2016 at 6:57

    J’adore la cannelle ! Ca doit être trop bon !!!!

    • Reply lapetiteperruche février 14, 2016 at 7:09

      Moi aussi j’en mets partout ahah !
      N’hésites pas à essayer c’est parfait en cette saison ! 😊

  • Reply Robert février 15, 2016 at 10:24

    A tomber par terre … Merci pour cette recette !

  • Reply René février 17, 2016 at 4:08

    L’odeur est incroyable, et que dire du goût … Merci !

  • Reply patissmum mai 24, 2016 at 10:33

    Génial, j’ai de la canelle et pas de recette. Hâte de sentir l odeur chez moi mmmmhmmmm !!😉

    • Reply lapetiteperruche mai 25, 2016 at 3:24

      Super, j’ai hâte d’en entendre des nouvelles alors ! 😊😊

  • Reply patissmum juin 2, 2016 at 1:35

    Voila ma puce de 4 ans les a fait. Et c’est vrai que les sablés sont délicieux avec une bon gout de cannelle. Merci pour la recette. Et aujourd’hui mon parfum d’intérieur c’est la cannelle 😂.

    • Reply lapetiteperruche juin 2, 2016 at 5:24

      Super je suis vraiment contente que ça ai plu !
      Ahah je trouve que la cannelle est un super parfum d’intérieur…surtout avec ce temps on a envie de rester cosy ! 🙂

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